Di seguito le proposte di Friuli Doc 2018 relative a prodotti friulani d’oltralpe e di montagna:
Piazza Duomo e Via San Francesco
Le mille forme dei formaggi
Prodotti tipici
- BISTECCA DI FORMAGGIO
- FRICO GUSTI VARI
- PERLE DI OVARO
- FORMAGGI VARI
Il pane e i dolci carnici
Prodotti tipici
- STRUDELCARNIA DI MELE
- STRUDEL DI PERE
- CROSTATE DI VARIE TIPOLOGIE
- PANE DI VARIE TIPOLOGIE
- GRISSINI DI VARIE TIPOLOGIE
- FOCACCIA SALATA
Le delizie di Sutrio
Prodotti tipici
- FRITTELLE DI MELE
- CJARSONS DI SUDRI
I vini e gli stuzzichini di Faedis
Prodotti tipici
- AFFETTATI FRIULANI (PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, E SALAME NOSTRANO)
- FORMADI, POLENTE E SALAM
- FORMAGGIO E POLENTA
- PIATTO FRIULANO: FRICO CON POLENTA, SALAME E FORMAGGIO, VERDURE DELL’ORTO, STRUCCHI
- STUZZICHINI 12 MORSI: VARIETà DI STUZZICHINI 3 MORSI
- STUZZICHINI 3 MORSI: CROSTINO CON LE VERDURE DELL’ORTO (MELANZANE, ZUCCHINE, PATATE, PEPERONI)
- STUZZICHINI 3 MORSI: CROSTINO AL RAGÙ DI CINGHIALE AL REFOSCO DI FAEDIS
- STUZZICHINI 3 MORSI: PANE “MIGNON” CON SALSICCIA E CIPOLLA CARAMELLATA
- STUZZICHINI 3 MORSI: QUADROTTO DI POLENTA CON FRICO MORBIDO DI PATATE
- VINI DOC FVG
Un’esplosione di gusto Carnico
Prodotti tipici
- CJARSONS DELLE VALLI DI CARNIA DOLCI E SALATI
- FRICO FRIABILE
- FRICO FRITTO MIX
- FRICO MORBIDO
- GNOCCHI CON FORMADI FRANT
- GNOCCHI CON LE PRUGNE
- GNOCCHI DI PATATE ALLO SPECK DI SAURIS
- PIATTO CARNIA
- TÔC IN BRAIDE AI FUNGHI
Ramandolo e i suoi Vini
Prodotti tipici
- VINI DOC FVG
La trota di Sauris
Prodotti tipici
- TROTA DI SAURIS
Il Prosciutto e i salumi di Sauris
Prodotti tipici
- CARPACCIO DI SAURIS
- COTTO ALLA SAURANA
- PROSCIUTTO DI SAURIS
- SPECK DI SAURIS
- SOPPRESSA DI SAURIS
Birra per tutti i gusti
Prodotti tipici
- BIRRA ARTIGINALE
Via Vittorio Veneto e Via Stringher
Mieli e prodotti dell’alveare
Prodotti tipici
- MIELI VARI
- PROPOLI
- PAPPA REALE
I prodotti ortofrutticoli di Tolmezzo
Prodotti tipici
- PRODOTTI DI MONTAGNA
Birre artigianali per tutti i gusti
Prodotti tipici
- BIRRA ARTIGINALE
Formaggi
Prodotti tipici
- FORMAGGI DI MONTAGNA
I dolcetti di Tolmezzo
Prodotti tipici
- BISCOT DI SORC
- SFOGLIATINE (MELE, MIRITLLI, FRUTTI DI BOSCO)
- STRUDEL CON MIRTILLI
- STRUDEL DI MELE
- STRUDEL FRUTTI DI BOSCO
- DELIZIE MIRTILLI, ALBICOCCA E NOCI
- FOCACCINE DI ZUCCA
I salumi di Sauris
Prodotti tipici
- TAGLIERE CON PROSCIUTTO DI SAURIS IGP
- TAGLIERE CON PROSCIUTTO ZAHRE DOLCE
- TAGLIERE DI SPECK CARNIA ZAHRE
- TAGLIERE SALAME CARNIA AFFUMICATO
- CESTINO DI FRICO POLENTA/FUNGHI/FORMAGGIO/GUANCIALE
- TAGLIOLINI AL PROSCIUTTO DI SAURIS IGP
- CRESPELLA CON SPECK CARNIA E FORMAGGIO
- STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON POLENTA
- SALSICCIA ALLA PIASTRA CON POLENTA
- BIRRA ZAHRE
I Cjarsons della Carnia e paste tradizionali
Prodotti tipici
- CARNICI AL FORMADI FRANT E NOCI
- CJARSONS ALLE ERBE
- CJARSONS DOLCI
- FRICO DI PATATE
- RUSTICI SALSICCIA E SPECK
Largo Ospedale Vecchio
Le Specialità delle Montagne di Tarvisio
Prodotti tipici
- CERVO DEL TARVISIANO CON POLENTA
- FUNGHI TRIFOLATI CON POLENTA
- STRUDEL DI MELE O RICOTTA
- TAVOLETTA MISTA DEL TARVISIANO
- RAVIOLI DI PERE SELVATICHE
- BISTECCONE IMPANATO
- FILETTO DI MAIALE SELVATICO CON POLENTA
- STINCO DI MAIALE COTTO AL FORNO
- BIRRA ARTIGIANALE KANALTALLER
- COTTO DELLA VALCANALE CON FORMAGGIO E KREN
- FRICO E POLENTA DI MICHELINO
- TAVOLETTA DI PUGI: FORMAGGIO FRITTO, MORBIDELLE DI SALSICCIA NOSTRANA CON CIPOLLA IN TECCIA, POLENTA
- GNOCCHI DI SUSINE DEL TARVISIANO
Piazza Duomo e Piazzetta Bertrando
Carni e salumi
Prodotti tipici
- CARNI E SALUMI
I distillati della Carnia
Il miele e le mele
Prodotti tipici
- MIELE
- PROPOLI
- OGGETTI IN CERA
Orzo e farina
Prodotti tipici
- FARINA DI POLENTA SOCCHIEVINA (FARINA MACINATA A PIETRA)
- FARINA DI POLENTA SARESINA (FARINA MACINATA A PIETRA)
- FARINA DI FRUMENTO (FARINA MACINATA A PIETRA)
- FARINA DI GRANO SARACENO (FARINA MACINATA A PIETRA)
- FARRO E FARINA DI FARRO (FARINA MACINATA A PIETRA)
- ORZO
Il miele della Carnia
Prodotti tipici
- MIELE
- PAPPA REALE
Formaggi e salumi misti
Prodotti tipici
- FORMAGGI E SALUMI
Verdure ed erbette
Prodotti tipici
- AGLIO DI MONTAGNA
- ASPARAGI MONTASIO
- CREMA RESIA
- PRODOTTI DEL BOSCO
- RADICCHIO MONTASIO
- RADICCHIO TARDIVO
- SCLOPIT
- TARASSACO
Confetture e succhi per tutti i gusti
Prodotti tipici
- CONFETTURE E SUCCHI
Per i più golosi
Prodotti tipici
- DOLCI
Via Aquileia
Specialità d’oltralpe
Prodotti tipici
- BIRRA
- BREZEL
- CRAUTI E SALSICCE
- KRAPFEN
- PATATE FRITTE
- SACHER
- STRUDEL
- WIENERSCHNITZEL
- WURSTEL
Buon giro e alla prossima 🙂
Davide Franchini
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